Zero Food Waste แค่กินอาหารให้หมด ก็ช่วยลดโลกร้อน

เพื่อน ๆ ทราบมั๊ยว่า สาเหตุที่อุณหภูมิโลกสูงขึ้นนั้นเกิดจากทุกกิจกรรมที่เราทำ ซึ่งส่งผลต่อการเกิดก๊าซเรือนกระจกหรือคาร์บอนฟุตพรินต์* (Carbon Footprint) วงจรการผลิตอาหารก็เช่นกัน เริ่มตั้งแต่การเพาะปลูก แปรรูป ขนส่ง จัดจำหน่าย การปรุงอาหาร รวมไปถึงกระบวนการสุดท้ายคือการทิ้งขยะเศษอาหาร เศษอาหารเป็นส่วนหนึ่งของขยะมูลฝอย โดยอาหารเน่าเสียจะถูกกำจัดโดยวิธีฝังกลบ ซึ่งก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก คือ ก๊าซมีเทน ส่งผลให้โลกมีอุณหภูมิสูงขึ้นมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 25 เท่า

• กินให้หมดจาน ตักให้พอดี ไม่มีก๊าซเรือนกระจกเพิ่มให้โลก
• ลดการกินเนื้อสัตว์ ร้อยละ 70 ของก๊าซเรือนกระจก เกิดจากผลิตภัณฑ์ประเภทสัตว์
• เพิ่มการกินอาหารที่มีกากใยและนมจากพืช อาหารเส้นใยสูง จะปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่า
• ซื้ออาหารจากท้องถิ่นหรือตามฤดูกาล ช่วยลดพลังงานขนส่ง การเก็บรักษาและการใช้สารเคมี

ปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากอาหาร**

หน่วยเป็นกิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า (kgCO2eq)

แค่เพียงเราช่วยกันกินอาหารให้หมดจานลดจำนวนเศษอาหารและแยกขยะเศษอาหารออกจากขยะชนิดอื่นๆก็ได้ร่วมกันช่วยลดโลกร้อนได้แล้วล่ะ

*คาร์บอนฟุตพรินต์ (Carbon Footprint) หมายถึง ปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่ปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์แต่ละหน่วย ตลอดวัฎจักรชีวิตของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การได้มาซึ่งวัตถุดิบ
กระบวนการผลิต การประกอบชิ้นงาน การกระจายสินค้า การใช้งาน และการจัดการของเสียหลังหมดอายุการใช้งาน รวมถึงการขนส่งที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลจาก องค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน)
**ปริมาณก๊าซเรือนกระจก คิดหน่วยเป็นกิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า (kgCO2eq) หรือตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า (tCO2eq)

The Selection Team

“The Selection” แพลตฟอร์มที่คัดสรรผลิตภัณฑ์และบริการจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ